【介護食レシピ】ジャガバタチーズ

「ジャガバタチーズ」の作り方を紹介していきます。

ほんのりバター味のマッシュポテトを粉チーズと一緒に焼き上げた一品です。

調理時間:25分

費用目安:100円前後

材料(5個分)

【材料】

  • じゃがいも(メークイン)…4個
  • 牛乳…30g
  • バター…10g
  • 粉チーズ…25g

作り方

準備

準備その1:ジャガイモは皮を剥き、縦半分に切っておきます。

調理

1:ジャガイモを蒸し器で蒸します。竹串がすっと通る固さになったら蒸し終わりです。

2:ボウルに蒸したジャガイモを入れペースト状になるよう潰します。

3:耐熱容器に牛乳、バターを入れ電子レンジで500Wで1分間加熱しバターを溶かしたら、2に加えよく混ぜます。

4:フライパンに粉チーズを入れ、粉チーズの上に3のマッシュポテトをのせてから火をつけます。

5:弱火で2~3分加熱し、粉チーズに焼き色がついたらひっくり返して、さらに1分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

ピザ用チーズなどでは、溶けた時に大きな塊になってのどに詰まらせてしまう危険があるので、粉チーズを使用し、マッシュポテトと一緒に食べた時に一緒に口どけるよう仕上げました。


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