【介護食レシピ】具たくさん茶碗蒸し

「具たくさん茶碗蒸し」の作り方を紹介します。

生野菜は食べにくいという祖母に、たくさん野菜を摂ってほしくて考えたレシピです。お出汁で一緒に蒸すことで野菜が更に柔らかくなって食べやすくなっています。

調理時間：25分

費用目安：150円前後

材料(4人前)

【材料】

卵（M玉）…2個（100g）
ほうれん草…2株
ブロッコリー…4個（一口大）
えのき茸…1/8株
カニカマ…4本
かつお出汁…300㏄
白だし…大さじ2

作り方

準備

準備その１：ほうれん草は予め下茹でし、1㎝ほどに大きさに切っておきます。

準備その２：ブロッコリーは予め下茹でし、1㎝ほどの大きさに切っておきます。

準備その３：えのき茸は1㎝ほどの大きさに切っておきます。

準備その４：カニカマは1㎝ほどの大きさに切っておきます。

調理

１：ボウルにかつお出汁300㏄と白だし大さじ2を加えよく混ぜておきます。

２：別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。

３：１と２を泡が立たないようにしながら混ぜ合わせます。

４：耐熱容器に、切った野菜とカニカマを均等に入れます。

５：４に３の卵液を100㏄ずつ流し入れ、アルミホイルで蓋をします。

６：フライパンに半分程の水を入れ、沸騰したら5を入れ、強火で3分その後弱火にして10分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は予め茹でてあるものを更に、お出汁と一緒に蒸しているので柔らかく食べやすくなっています。具材の大きさを1㎝ほどの小ささに揃えるところも食べやすくするためのポイントです。

茶碗蒸しは蒸し器を持っていなくても、フライパンで簡単に作れますので是非作ってみてください。

【介護転職サイト】ランキングBest３！

第１位　きらケア

求人数80,000件超
介護資格取得支援
派遣専門サイトもあり

・求人数　　　　　★★★★★

・使いやすさ　　　★★★★☆

・サービス　　　　★★★★★

・総合　　　　　　★★★★★

ここがおススメ！

求人数も多く、登録必須のサイト！！　

◆対応エリア　全国エリア ◆特徴第1位は「きらケア」です。「きらケア」は総合的に優良なサイトです。主な特徴としては、求人件数が80,000件超と業界トップレベルの件数で、特に主要都市での求人件数が多くなっています。また、独自のサービスとして、「介護職員初任者研修」の講座を無料で受けることもできます。そのため、他業種からの転職など、初めて介護に携わる場合には非常におすすめです。

詳細はこちら

公式サイトへ

第２位　かいご畑

求人数10,000件超
介護資格取得支援
優良派遣事業者認定

・求人数　　　　　★★★★☆

・使いやすさ　　　★★★★☆

・サービス　　　　★★★★★

・総合　　　　　　★★★★★

ここがおススメ！

転職すると介護資格が０円で取得できる！！　

◆対応エリア　北海道、関東、関西、北陸、東海、中国、九州地方（北海道、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、岡山県、広島県、山口県、福岡県、佐賀県） ◆特徴第2位は「かいご畑」です。「かいご畑」は資格取得支援制度に力を入れているサイトです。主な特徴としては、資格取得支援制度があり、転職者の資格取得支援を無料で行っているということです。未資格者が「介護職員初任者研修」の資格を無料で取れるだけではなく、介護職唯一の国家資格である「介護福祉士」の受験対策講座を受けることもできます。求人件数は10,000件程度で業界中堅クラスの件数で、対応エリアも限られていますが、エリア内の求人は充実しています。そのため、資格取得に意欲的な人には非常におすすめです。

詳細はこちら

公式サイトへ

第３位　スマイルSUPPORT介護

求人数100,000件弱
非公開求人多数
人材コンサルタント

・求人数　　　　　★★★★★

・使いやすさ　　　★★★★☆

・サービス　　　　★★★★☆

・総合　　　　　　★★★★★

ここがおススメ！

業界トップレベル！求人数１０万件！

◆対応エリア　全国エリア ◆特徴第3位は「スマイルSUPPORT介護」です。「スマイルSUPPORT介護」は求人件数が多くバランスの取れたサイトです。主な特徴としては、100,000件弱の業界トップレベルの求人件数があり、特に主要都市での求人件数が多くなっています。地方についても、そもそもの求人件数が多いため、他サイトと比較すると充実しています。また、非公開求人が60,000件超あるため、他のサイトでは得られない求人情報を得ることができます。そのため、多くの求人情報からより良い職場を選択したいと考えている人は必須のサイトです。

詳細はこちら

公式サイトへ

番外編　きらケア介護派遣

求人数20,000件超
介護派遣に特化したサイト
介護資格取得支援

・求人数　　　　　★★★★☆

・使いやすさ　　　★★★★☆

・サービス　　　　★★★★★

・総合　　　　　　★★★★★

ここがおススメ！

介護派遣に特化！資格支援制度もあり！

◆対応エリア　全国エリア ◆特徴番外編は「きらケア介護派遣」です。「きらケア介護派遣」は介護派遣に特化したサイトです。求人件数が20,000件超と介護派遣に特化しているのにも関わらず、多くの求人が掲載されています。また、姉妹サイトとして「きらケア」があり、このサイトと同様に独自のサービスとして、「介護職員初任者研修」の講座を無料で受けることもできます。そのため、「派遣」として働きたい人や介護未経験者には非常におすすめです。

詳細はこちら

公式サイトへ

この続きは下記の記事に詳しく書いています。こちらも参考にしてみてください。